DESCRIZIONE RISTORANTE:

Scopri l'autentica cucina Viestana nel cuore del Gargano! "Lume di Candela", Braceria, Pizzeria e Ristorante tipico a Vieste, ti aspetta all'interno delle Cantine Cimaglia, immerso tra uliveti e vigneti, a due passi dalla incantevole Baia di Scialmarino.

Un'esperienza culinaria in cui l'amore per la tradizione ed il rispetto per il territorio si fondono con la genuinità. Da noi, potrai gustare grigliate succulenti, pizze gustose, la tipica Paposcia Garganica e i piatti più rappresentativi della cucina casereccia pugliese. All'interno del ristorante è possibile anche acquistare vino ed olio extra vergine d'oliva di produzione aziendale e prodotti tipici locali.

 DESCRIZIONE CUCINA E PIATTI DELLA TRADIZIONE LOCALE: 

Il nostro menù alla carta è costituito in gran parte da piatti tipici della tradizione rurale Garganica. A titolo esemplificativo descriviamo tre piatti:

ACQUASALA DEL GARGANO: piatto tipico della tradizione del mondo rurale Garganico. Nella nostra versione viene preparata con pane prima tostato e poi inzuppato in acqua fredda, pomodorino rosso, cetriolo, cipolla rossa, portulaca, origano campestre, il tutto irrorato da olio extra vergine d'oliva Ogliarola Garganica. Un piatto semplice ma che rappresenta al meglio le caratteristiche della dieta mediterranea. 

CAVATELLI COZZE E FAGIOLI: il tesoro della tradizione del nostro mondo rurale e non solo. Un piatto in cui la delicatezza dei fagioli cannellini incontra il gusto deciso delle cozze del nostro Mare Adriatico, unito in "matrimonio" da olio extra vergine d'oliva Ogliarola Garganica. 

MELANZANA RIPIENA DELLA NONNA GIOVANNA: durante la loro preparazione, il pentolone emana un profumo inebriante, un profumo che sa di tradizione di territorio, di genuinità. Il sapore, poi, è un'autentica esplosione nel palato: il leggero amarognolo della melanzana, il "carattere" del pecorino autenticamente locale, la morbidezza della mollica di pane, la delicatezza del sugo ricavato da pomodori pelati della Daunia, la spinta dell'olio extra vergine d'oliva Ogliarola Garganica. 

 ALTRE TIPOLOGIE DI MENU'

• Fisso
• Del giorno
• Degustazione
• A' la carte

• Gruppi per tour Itineranti
• Gruppi per tour enogastronomici
• Gruppi per pellegrinaggi religiosi
• Gruppi Sportivi
• Gruppi Familiari-Amici-Ricorrenze
• Gruppi scolastici
• Altro:________________________________________________________

 SERVIZI ED INFRASTRUTTURE ANNESSI O VICINO A RISTORANTE. 

. Terminal bus a Vieste.

. Porto di stazionamento turistico di Vieste.

. Aereoporto del Gargano "Gino Lisa" di Foggia (100 km circa).

. Stazione ferroviaria di Foggia (100 km circa).

. Stazione ferroviaria di San Severo (100 km circa).

DA VISITARE:

- Il centro abitato di Vieste, capitale del turismo balneare pugliese. 

- Le numerose e sconfinate spiagge di Vieste. 

- La Basilica Concattedrale di Vieste e la Chiesa di San Francesco. 

- Il Museo Civico "Michele Petrone".

- La Foresta Umbra patrimonio UNESCO.

- Le famosissime grotte marine e i trabucchi. 

- Il santuario di San Pio da Pietrelcina a San Giovanni Rotondo. 

- Il santuario di San Michele Arcangelo a Monte Sant'Angelo patrimonio Unesco.

- L'abbazia di Santa Maria di Pulsano a Monte Sant'Angelo. 

- Il santuario di San Matteo sul Gargano a San Marco in Lamis.

- I centri abitati di Peschici, Vico del Gargano, Rodi Garganico, Monte Sant'Angelo, Mattinata.